Обсуждения

Объектом стандартизации является соль пищевая, расчетный метод определения ее основного вещества по солевому составу.

Пищевая соль используется как непосредственно в пищу, так и в пищевой промышленности в качестве добавки и при консервировании продуктов.

В проекте стандарта изложена сущность метода, который основан на пересчете химического состава соли, измеренного в массовых долях ионов, в солевой состав с последующим вычислением массовой доли хлористого натрия (основного вещества, содержание его в соли от 97,0 % до 99,5 %) .

Проект содержит требования к квалификации специалиста, проводящего вычисления. В стандарте представлены схемы расчетов массовой доли хлористого натрия в соли, последовательность обработки, оформления и контроля точности результатов вычислений.