Не действует - Заменен
Область применения
Распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в т.ч. при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Документ утвержден
Главный государственный санитарный врач РФ, 2001-09-07
Комментарий
Зарегистрированы в Министерстве юстиции Российской Федерации (регистрационный номер 2956 от 28 сентября 2001 г.)
Разработчик
Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России
СП 2.3.6.1066-01 планируется отменить
Согласно «Плану мероприятий («дорожная карта») по реализации механизма «регуляторной гильотины» (утв. Правительством РФ № 4714п-П36 от 29.05.2019 г.), по проекту в 2020 г. будут отменены многие документы, в том числе и СП 2.3.6.1066-01.
Подробнее: Отменяемые СанПиН на пищевые продукты