Проект изменений № 2 распространяется на выпускаемые в обращение на таможенной территории Союза пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства, а также пищевую продукцию, изготавливаемую с их использованием, и устанавливает дополнительные (актуализированные) требования:

• к безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, а также к их применению при производстве пищевой продукции;
• к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортировки), реализации и утилизации пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств;
• к перечню пищевых добавок, вкусоароматических веществ, пищевых растворителей, ферментных препаратов микробного происхождения и штаммов-продуцентов, разрешенных для использования в пищевой промышленности Союза;
• к маркировке пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, а также пищевой продукции, изготавливаемой с их использованием;
• к оценке соответствия пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, изготавливаемых при помощи микробного синтеза;
• к пищевой продукции, при производстве которой использование красителей не допускается, а также к пищевой продукции, в производстве которой допускаются определенные красители;
• к допустимым уровням содержания биологически активных веществ в пищевой продукции за счет использования растительного сырья и ароматизаторов из растительного сырья;
•  к критериям чистоты и безопасности для пищевых добавок Е120; Е160а; Е243; Е423; Е953; Е960; Е1205; Е1206; Е1207; Е1209; дегидрокверцетина, кверцетина; экстракта солодкового корня (Glycyrrhiza sp.); экстракта мыльного корня (Acantophyllum sp.); сукцинатов натрия, калия, кальция; хитозана, гидрохлорида хитозония;
• к коэффициентам пересчета для сорбатов, бензоатов и «парабенов», сульфитов, пропионатов, фосфатов и натриевых солей дегидрацетовой кислоты и орто-фенилфенола;
• к гигиеническим нормативам применения: антислеживающих агентов (антикомкователей), антиокислителей, веществ для обработки муки, глазирователей, кислот и регуляторов кислотности, консервантов, красителей, носителей, подсластителей, пропеллентов и упаковочных газов, усилителей вкуса и аромата, осветляющих, фильтрующих материалов, флокулянтов и сорбентов, катализаторов, экстракционных и технологических растворителей, питательных веществ (подкормки) для дрожжей, вспомогательных средств с другими технологическими функциями, пищевых добавок в пищевой продукции для детского питания для детей раннего возраста;
• к пищевой продукции, для которой установлены как перечень пищевых добавок, используемых «согласно технической документации», так и допустимые уровни их применения.