В NormaCS опубликованы новые стандарты по производству холодца, продуктов из конины, абрикосов.

ГОСТ 32784-2014. Холодцы и студни. Технические условия.

Статус: Документ вводится с 01.01.2016. Сведения о регистрации 981-ст от 27.08.2014 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.08.2014

Область применения: Стандарт распространяется на мясные холодцы и мясосодержащие студни, выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Холодцы выпускают следующих наименований: «Говяжий», «Свиной», «Закусочный», «Сельский». Студни выпускают следующих наименований: «Говяжий», «Пряный», «Сельский», «Домашний».

ГОСТ 32785-2014. Продукты из конины. Технические условия.

Статус: Документ вводится с 01.01.2016. Сведения о регистрации 980-ст от 27.08.2014 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.08.2014

Область применения: Стандарт распространяется на вареные и копчено-вареные мясные продукты из конины и жеребятины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Продукты из конины выпускают следующих наименований:

• вареные - «Конина прессованная», «Рулет из конины вареный», «Конина вареная»;
• копчено-вареные - «Ребра конские в оболочке», «Шейка конская копчено-вареная», «Филей конский копчено-вареный», «Филей конский в оболочке», «Грудинка конская копчено-вареная», «Конина копчено-вареная», «Рулет из конины копчено-вареный», «Конина рубленая копчено-вареная».

ГОСТ 32787-2014. Абрикосы свежие. Технические условия.

Статус: Документ вводится с 01.01.2016. Сведения о регистрации 1243-ст от 30.09.2014 (официальный сайт Росстандарта)

Синонимы: UNECE STANDARD FFV-02:2013 .

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 30.09.2014

Область применения: Стандарт распространяется на плоды свежих абрикосов культурных сортов Prunus armeniаca L. (синоним Armeniaca vulgaris Lam.), а также межвидовые гибриды абрикосов (Prunus armeniаca L.) и слив (Prunus domestica L., Prunus salicina L.), обладающие признаками, характерными для абрикосов, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.