В NormaCS опубликованы новые стандарты по производству пищевых продуктов:

ГОСТ 29128-2019. Продукты мясные и мясосодержащие. Термины и определения по органолептической оценке качества

Статус: Документ вводится с 01.07.2020. сведения о регистрации 541-ст от 27.08.2019 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.08.2019

Область применения: Стандарт устанавливает термины и определения понятий в области органолептической оценки качества мясных и мясосодержащих продуктов.

Термины, установленные стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы по органолептической оценке качества мясных и мясосодержащих продуктов, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ.

ГОСТ 34552-2019. Изделия кондитерские. Методы определения диоксида серы

Статус: Документ вводится с 01.07.2020. Сведения о регистрации 503-ст от 15.08.2019 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 15.08.2019

Область применения: Cтандарт распространяется на кондитерские изделия, сырье и полуфабрикаты для их производства, изготовленные с применением диоксида серы, и устанавливает йодометрический и ферментативный методы определения диоксида серы. В случае возникновения разногласий определение диоксида серы проводят ферментативным методом.

ГОСТ 21192-2019. Железы зобные замороженные. Технические условия

Статус: Документ вводится с 01.07.2020. Сведения о регистрации 540-ст от 27.08.2019 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.08.2019

Область применения: Стандарт распространяется на замороженные зобные железы свиней-молодняка, телят и молодняка крупного рогатого скота, предназначенные для производства медицинских и ветеринарных препаратов.

Зобные железы в качестве продукта убоя могут быть использованы на пищевые цели, в том числе для поставки на экспорт.