В NormaCS опубликован ГОСТ ISO 27107-2016. Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа потенциометрическим методом по конечной точке титрования.

Статус: Документ вводится с 01.07.2017. Сведения о регистрации 922-ст от 19.08.2016 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 19.08.2016

Область применения: Стандарт распространяется на животные и растительные жиры и масла и устанавливает метод потенциометрического определения перекисного числа по конечной точке титрования, в миллиэквивалентах активного кислорода на килограмм. Метод применим ко всем животным и растительным жирам и маслам, жирным кислотам и их смесям со значением перекисного числа от 0 до 30 мэкв активного кислорода на килограмм, а также к маргаринам и спредам с непостоянным (различным) содержанием влаги.