В NormaCS опубликован ГОСТ ISO 3657-2016. Жиры и масла животные и растительные. Определение числа омыления.

Статус: Документ вводится с 01.07.2017. Сведения о регистрации 914-ст от 18.08.2016 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 18.08.2016

Область применения: Стандарт устанавливает метод определения числа омыления животных и растительных жиров и масел. Число омыления характеризует количество свободных и этерифицированных кислот, присутствующих в жирах и жирных кислотах.