В NormaCS опубликован ГОСТ 33818-2016. Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия.

Статус: Документ вводится с 01.07.2017. Сведения о регистрации 937-ст от 23.08.2016 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 23.08.2016

Область применения: Стандарт распространяется на высококачественную говядину, предназначенную для реализации в торговле и использования в сети общественного питания в виде полутуш, четвертин, отрубов на кости (спинного и поясничного), бескостных (спинного, поясничного, пояснично-подвздошной мышцы/вырезки, верхней части тазобедренного отруба, подлопаточного отруба).