В NormaCS опубликован ГОСТ ISO 15174-2014. Молоко и молочные продукты. Микробные коагулянты. Определение общей молокосвертывающей активности.

Статус: Документ вводится с 01.01.2016. Сведения о регистрации 707-ст от 09.07.2014 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 09.07.2014

Область применения: Стандарт устанавливает метод сравнения общей молокосвертывающей активности пробы микробного коагулянта с молокосвертывающей активностью контрольного образца микробного коагулянта в стандартном молочном субстрате, приготовленном с использованием раствора хлорида кальция массовой концентрации 0,5 г/дм куб. (pH = 6,50 ед.).