В NormaCS опубликован ГОСТ ISO/TS 17728-2017. Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб пищевой продукции и кормов для микробиологического анализа.

Статус: Документ вводится с 01.01.2019. Сведения о регистрации 1541-ст от 27.10.2017 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.10.2017

Область применения: Стандарт распространяется на пробы до их доставки в лабораторию для микробиологического анализа и устанавливает общие руководящие указания и конкретные требования к отбору проб и их транспортированию в лабораторию. Схемы отбора проб не входят в область применения стандарта. Стандарт распространяется практически на все виды пищевой продукции и кормов, в том числе на блоки замороженной продукции, туши животных, мясо и продукцию насыпью или наливом.

Стандарт не распространяется на отбор следующих видов проб:

• молока и молочной продукции;
• с поверхности туш;
• с поверхностей окружающей среды;
• на начальной стадии производства.