В NormaCS опубликован ГОСТ 34200-2017. Мясо. Отрубы из баранины и козлятины. Технические условия.

Статус: Документ вводится с 01.01.2019. Сведения о регистрации 1601-ст от 31.10.2017 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 31.10.2017

Область применения: Стандарт устанавливает технические требования к отрубам из баранины и козлятины бескостным и на кости (далее - отрубы), предназначенным для реализации в торговле, сети общественного питания и для производства пищевой продукции. Стандарт не устанавливает терминологию для сырых (необработанных) бараньих туш и отрубов, поступающих в продажу в качестве пригодных для употребления в пищу и предназначенных для экспорта.

Комментарий: Рекомендуется использовать вместо ГОСТ Р 54367-2011