В NormaCS опубликованы новые стандарты по услугам общественного питания.

ГОСТ 32691-2014. Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания.

Статус: Документ вводится с 01.01.2016. Сведения о регистрации 468-ст от 27.05.2014 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.05.2014

Область применения: Стандарт устанавливает общие требования к порядку разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях (объектах) общественного питания. Стандарт распространяется на разработку фирменных и новых блюд и изделий, изготавливаемых предприятиями (объектами) общественного питания различных форм собственности, организационно-управленческой структуры и индивидуальными предпринимателями.

ГОСТ 32692-2014. Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания.

Статус: Документ вводится с 01.01.2016. Сведения о регистрации 459-ст от 27.05.2014 (Официальный сайт Росстандрата)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.05.2014

Область применения: Стандарт устанавливает общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях (объектах) общественного питания. Стандарт предназначен для применения юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в сфере услуг общественного питания.