29 июня 2016
—
заканчивается
10 августа 2016
Проект
Разработчик
Другие разработчики
Технический комитет
Межгосударственный технический комитет МТК 299 «Консервы, пресервы из рыбы и нерыбных объектов, тара, методы контроля»
ОКС/МКС/ISO
ОКС 67.120.30
Описание
Настоящий стандарт распространяется на пресервы из мелкой обезглавленной рыбы (анчоус, килька, мойва, сардина атлантическая, сельдь беломорская, хамса) в заливке, соусе или масле.
Видовой состав рыб приведен в приложении А.
1 обсуждение
Публичное обсуждение проекта продлится до 10 сентября 2016г.
В настоящее время на территории Российской Федерации действует отраслевой стандарт ОСТ 15-381-94 «Пресервы из обезглавленной рыбы. Технические условия», требования которого устарели и не соответствуют современному уровню развития национальной стандартизации Российской Федерации. Кроме того после присоединения Республики Крым и Севастополя к России возникла необходимость в создании единых нормативных документов на аналогичные виды продукции.
Целесообразность пересмотра ОСТ 15-381-94 обусловлена тем, что после его утверждения прошло более 20 лет. В настоящее время отсутствует документ, устанавливающий на межгосударственном уровне требования к пресервам из мелкой обезглавленной рыбы в заливке, соусе или масле и выполняющий функции доказательной базы соответствия продукции требованиям Технических регламентов Таможенного и Евразийского экономического союза.
Назначение проекта стандарта – стандартизация на межгосударственном уровне норм и требований к качеству, безопасности и конкурентоспособности пресервов из мелкой обезглавленной рыбы в заливке, соусе или масле для отечественного и зарубежных рынков.
В процессе разработки проекта решаются задачи повышения научно- технического уровня документа, уточнения объекта стандартизации, дополнения терминами, унификации требований в части маркировки, упаковки, правил приемки и методов контроля.