Обсуждения

Наиболее существенным в Изменении ГОСТ 31668-2012 является следующее:

Раздел 4. Уточнены требования к физико-химическим показателям продукта, применяемому сырью.

Пункт 4.3 «Маркировка» изложен в новой редакции в связи с имеющимися неточностями и недостаточно полным отражением требований ТР ТС.

Кроме этого в подразделах «Маркировка» и «Упаковка» выполнена редакционная правка, заключающаяся в замене слова «тара» на «упаковка», что соответствует ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 005/2011.

Раздел 5 «Правила приемки» дополнен условиями определения диоксина, меламина и генетически модифицированных организмов.

Большинство пунктов раздела 6 «Методы контроля» откорректированы, в частности исключены неправомерно указанные стандарты, в том числе не распространяющиеся на молочную продукцию (ГОСТ 3622, ГОСТ 26668, ГОСТ 26669, ГОСТ 26670), удалены микробиологические показатели и методы их определения, не имеющие отношения к ацидофилину (КМАФАнМ - по ГОСТ 10444.15, дрожжи - по ГОСТ 10444.12), раздел дополнен методами определения антибиотиков, радионуклидов и пр.

Библиография дополнена Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», на который даны ссылки по тексту Изменения.

Кроме этого по всему тексту Изменения сделаны некоторые технические и редакционные правки.