Обсуждения

Публичное обсуждение проекта взамен ГОСТ Р 51488–99 продлится до 10 сентября 2016г.

Наименование стандарта изменено по сравнению с ГОСТ Р 51488-99 «Консервы из краба натуральные. Технические условия». В технологии изготовления консервов, применяются пищевые добавки, которые вносят, растворенными в питьевой воде. Данные консервы не относятся к группе натуральных консервов. Поэтому наименование консервов представлено в следующей редакции: «Консервы из краба. Технические условия».

Задачами разработки проекта стандарта являются:

• приведение стандарта в соответствие с требованиями межгосударственной системы стандартизации: ГОСТ 1.5-2001, ГОСТ 1.2-2015;
• уточнение наименований и ассортимента консервов из краба;
• уточнение номенклатуры показателей в соответствии с ГОСТ 4.31-82;
• корректирование характеристик и норм отдельных показателей качества расширение видового использования сырья;
• введение в стандарт возможности использования мороженой продукции
• введение в стандарт использование пищевых добавок
• унификация требований в части маркировки, упаковки, правил приемки, методов контроля консервов.