Все проекты

29 июня 2016 заканчивается 10 сентября 2016
  Проект

Разработчик

"Научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота" (АО "Гипрорыбфлот")

Другие разработчики

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр"

Технический комитет

Межгосударственный технический комитет МТК 299 «Консервы, пресервы из рыбы и нерыбных объектов, тара, методы контроля»

Взамен

ГОСТ Р 51488–99 Консервы из краба натуральные. Технические условия

ОКС/МКС/ISO

МКС 67.120.30

Описание

Настоящий стандарт распространяется на консервы из мяса краба.

Настоящий стандарт не распространяется на консервы изготовляемые по ГОСТ 7403-2015, ГОСТ 20919-74, а также консервы из краба - продукции аквакультуры.

Видовой состав используемых крабов приведен в приложении А.

1 обсуждение

Приглашаем обсудить проект ГОСТ Консервы из краба. Технические условия

Публичное обсуждение проекта взамен ГОСТ Р 51488–99 продлится до 10 сентября 2016г.

Наименование стандарта изменено по сравнению с ГОСТ Р 51488-99 «Консервы из краба натуральные. Технические условия». В технологии изготовления консервов, применяются пищевые добавки, которые вносят, растворенными в питьевой воде. Данные консервы не относятся к группе натуральных консервов. Поэтому наименование консервов представлено в следующей редакции: «Консервы из краба. Технические условия».

Задачами разработки проекта стандарта являются:

  • приведение стандарта в соответствие с требованиями межгосударственной системы стандартизации: ГОСТ 1.5-2001, ГОСТ 1.2-2015;
  • уточнение наименований и ассортимента консервов из краба;
  • уточнение номенклатуры показателей в соответствии с ГОСТ 4.31-82;
  • корректирование характеристик и норм отдельных показателей качества расширение видового использования сырья;
  • введение в стандарт возможности использования мороженой продукции
  • введение в стандарт использование пищевых добавок
  • унификация требований в части маркировки, упаковки, правил приемки, методов контроля консервов.

NormaCS

Администратор, 29 июня 2016