Не действует - Заменен
Область применения
Санитарные правила распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в т.ч. при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Документ утвержден
Главный государственный санитарный врач РФ, 2001-11-08
Комментарий
Зарегистрировано в Минюсте РФ 07.12.2001, регистрационный № 3077.
Разработчик
Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России
СП 2.3.6.1079-01 и все изменения к нему планируется отменить
Согласно «Плану мероприятий («дорожная карта») по реализации механизма «регуляторной гильотины» (утв. Правительством РФ № 4714п-П36 от 29.05.2019 г.), по проекту в 2020 г. будут отменены многие документы, в том числе и СП 2.3.6.1079-01 со всеми изменениями.
Подробнее: Отменяемые СанПиН на пищевые продукты