Настоящий стандарт распространяется на икру лососевую зернистую, изготовленную из икры-сырца тихоокеанских (дальневосточных) лососевых рыб с консервантами, укупоренную в металлические или стеклянные банки, предназначенную для непосредственного употребления в пищу, реализуемую в розничной торговле, и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях.