Настоящий стандарт распространяется на сухое молоко для производства продуктов детского питания (далее – продукт), получаемое удалением воды путем распылительной сушки из сгущенного пастеризованного обезжиренного или нормализованного, или цельного коровьего молока и предназначенное в качестве сырья для производства продуктов детского питания. 

Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.4 – 5.1.6, требования к качеству – в 5.1.2, 5.1.3, требования к маркировке – в 5.3.