П. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 гласит:

«2.13. Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений.

Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам».

Т. е. речь идет не о микроклимате в помещении, а о воздухе в рабочей зоне и параметрам микроклимата в рабочей зоне.

Эти параметры установлены в СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания».

В СанПиН 1.2.3685-2 указано:

«27. Показателями, характеризующими микроклимат на рабочих местах в производственных помещениях, являются:

1. температура воздуха;
2. температура поверхностей ограждающих конструкций (стены, потолок, пол), устройств, а также технологического оборудования или ограждающих его устройств;
3. относительная влажность воздуха;
4. скорость движения воздуха;
5. интенсивность теплового облучения».

Нормы, в т. ч. по относительной влажности, приведены в Таблице 5.2 этого документа.

Т. е. на рабочих местах должны быть обеспечены эти параметры.

Также следует учитывать положения СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда»:

«4.40. При использовании внутри помещений технологических процессов, сопровождающихся влаговыделением, приводящим к превышению гигиенических нормативов, должны быть предусмотрены:

• использование оборотных циклов воды;
• непрерывность механизации или автоматизации;
• ограничение контакта работающих с водой и водными растворами;
• устройства для механического открывания и автоматического закрывания загрузочно-выгрузочных отверстий;
• оборудование устройств для визуального контроля и отбора проб,
• приспособлениями, обеспечивающими герметичность оборудования.

Использование негерметизированного оборудования с выделением влаги допускается при условии исключения его влияния на работников непосредственно не связанных с осуществлением данных технологических процессов и операций.

4.41. Оборудование, непосредственно используемое для организации технологического процесса, в котором используется вода и водные технологические растворы, которое не исключает поступление водных паров в рабочую зону, должно быть обеспечено укрытиями с устройством систем вытяжной вентиляции или хозяйствующим субъектом должны быть реализованы мероприятия, направленные на снижение поступления воды и водных паров в рабочую зону».

Здесь опять же речь идет об устройстве вытяжной вентиляции.

Таким образом, если на рабочем месте сотрудника, находящегося рядом с мойкой, параметры не соответствуют нормам, необходимо устройство вытяжной системы или должны быть реализованы мероприятия, направленные на снижение поступления воды и водных паров в рабочую зону (указанные в вопросе решения к таковым мероприятиям не относятся).